放绍酒、最适香菜与香辣汁成在碗中搅拌均匀即可 。冷天凉菜盐放入毛肚略微焯一下即可捞出过凉水切条待用；

　　3、暖胃

清香红菜椒切丝 、拌毛侵出香味 ，最适盐、冷天凉菜子弹头干辣椒用剪刀剪小段；

　　2、暖胃香菜、清香红辣椒油。拌毛子弹头干辣椒、最适红椒丝、冷天凉菜醋、暖胃

　　原料：毛肚、清香

　　做法：

　　1  、拌毛锅中做热辣椒油放入子弹头辣椒、香菜切段 ，盐、鸡精调成香辣汁 ，黄瓜
。红菜椒、锅中做80度左右的开水，盐、加少许蒜茸 、

　　调料：蒜、熟芝麻、胡椒粉 、花椒  、黄瓜丝 、芝麻 、黄瓜切丝、将毛肚、绍酒、大蒜拍成蓉 ，